おはようございます！
アーユルスパ浅沼です。

先日、アーユルヴェーダの料理教室に行ってきました😆
豆と米から作ったクレープ状のドーサ、ペースト状のチャツネを沢山作って食べて来ました♪
豆は栄養も効能もたくさんあるそうですが、アーユルヴェーダでは、「緑豆(ムング豆)」が一番優れた豆とされているそうです。
3つのドーシャをバランスさせ、一番消化に良く、幼児から老人、病気の方などすべての方に効果があるという素晴らしさ✨

スープにするならグリーンムングダルやイエロームングダルを使うと緑豆のひきわりなので、浸水しなくてもよく楽ですよ。
豆を4倍以上のお湯でターメリックと塩少々を入れて煮ます。最後にテンパリング(ギーでクミンシードなどを炒めてから、全てスープに入れる)をして完成。
更にパクチーのみじん切りをかけるか入れると香りがアップし、解毒効果も高くなるそうです(*^-^*)

これからの季節、身体がダル重～、食欲もあんまり～となった時、消化も栄養吸収率もいいので取り入れていきたいですね❣️

また、脚のむくみだけでも取りたいわ～という方には、気軽にお立ち寄り頂けるコースもございます。
ハーブティーと足湯で一息ついて頂いてから、膝下をしっかりオイルトリートメントさせて頂きます♫
スッキリしてご帰宅、或いはデート前にどうぞ❤️

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